Чахохбили из курицы без помидоров рецепт
«Чахохбили» в двух вариантах – моем и правильном.
Чахохбили — популярное грузинское блюдо из мяса птицы и овощей. Чаще всего чахохбили делают из кусочков курицы, с луком, чесноком, помидорами и зеленью кинзы. Это вкусное, яркое, оригинальное, проверенное веками блюдо может стать альтернативой привычным и наскучившим блюдам из курицы.
Очень вкусный рецепт чахохбили из курицы по-грузински, который я легко готовлю в домашних условиях. Курица, помидоры, репчатый лук, чеснок, томатная паста, свежая кинза, хмели-сунели, томатная паста, соль, перец. Для приготовления этого традиционного грузинского блюда нужно подготовить ингредиенты. Сначала моются куриные ножки. Если вы хотите уменьшить жирность готового блюда, можно снять с них кожицу.
В предыдущей статье мы выяснили, что в 19 веке чахохбили готовили без помидоров, в этом обзоре посмотрим, как изменился этот рецепт, как готовили это блюдо в советские времена. В году рецепт чахохбили в сборнике «Сто блюд грузинской кухни» составители Схиртладзе и Месропян предлагали следующим образом:. Обработанных кур нарезают на порционные куски и обжаривают в сотейнике на масле с обеих сторон, после чего заливают водой так, чтобы кур покрыло, прикрывают крышкой и припускают до полуготовности. При отпуске поливают соком из-под кур, сверху кладут кружочками лимон и посыпают зеленью. А вот на одну порцию ингредиенты брутто в граммах:.
